Gotowanie i pieczenie

♦ Kuchenki gazowe są bardziej szkodliwe dla środowiska naturalnego od kuchenek elektrycznych.

♦ Garnki i patelnie należy dopasować do wielkości palników. Garnek nie powinien mieć mniejszej średnicy niż średnica strefy grzejnej.

♦ Najlepiej używać garnków i patelni z dnem ze stali szlachetnej. Dno może być płaskie lub wklęsłe.

♦ Pokrywki powinny być dopasowane do rozmiaru garnka i nie mogą leżeć na nich ukośnie.

♦ Do gotowania ziemniaków i innych warzyw używajmy jak najmniej wody, wystarczy 3 cm ponad powierzchnię.

♦ Gotując w szybkowarze, oszczędzimy do 50% energii i czasu. Ta różnica jest szczególnie duża przy potrawach wymagających długiego gotowania.

♦ Nie zaglądajmy do garnka częściej, niż jest to konieczne.

♦ Energia stygnącej strefy grzejnej w kuchence elektrycznej może być wykorzystana do podgrzania wody do zmywania.

♦ Zanim zaczniemy gotować, usuńmy zanieczyszczenia znajdujące się na płycie ceramicznej, ponieważ izolują garnek od ciepła i w ten sposób zwiększają zużycie energii elektrycznej.

♦ Przygotujmy większą ilość potrawy, a następnie część z niej zamroźmy lub włóżmy do ,wypłukanych gorącą wodą słoików. W dobrze zakręconym słoiku można przechowywać potrawę przez kilka dni.

♦ Nie używajmy naczyń i urządzeń, które pokryły się warstwą kamienia, ponieważ kamień źle przewodzi ciepło.

♦ Razem z pieczenią możemy wstawić do piekarnika naczynie z wodą, którą wykorzystamy potem do mycia naczyń.

♦ W większości wypadków nie ma potrzeby wstępnego rozgrzewania piekarnika przed wstawieniem do niego ciasta.

♦ Piekąc ciasta, placuszki lub bułeczki wykorzystujmy ciepło wytwarzane w fazie rozgrzewania piekarnika oraz ciepło pozostałe po wyłączeniu grzałki.

♦ Czasami można piec w piekarniku jednocześnie różne potrawy, jednak powinny one być do siebie podobne. Nie należy, oczywiście, wkładać do piekarnika ciasta razem z potrawą zawierającą czosnek.

Kategorie: Problemy

0 Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *