Dziecko – wegetarianin

dzieckoposilekWprowadzenie diety wegetariańskiej w wieku rozwojowym (dzieci 0-18 lat) wymaga wcześniejszego, bardzo dokładnego jej zaprogramowania. Generalnie, lekarze zalecają spożywanie przez dzieci produktów jak najbardziej urozmaiconych (mięso, nabiał, warzywa, owoce), ponieważ tylko taki sposób odżywiania zapewnia dostarczenie wszystkich składników potrzebnych do budowy rosnącego organizmu.

Dieta lakto-owo–wegetariańska W wieku rozwojowym niezbędne jest wprowadzenie do menu jaj i produktów mlecznych (dieta lakto-owo-wegetariańska). Taki sposób żywienia zapewnia dostarczanie dzieciom niezbędnych do wzrostu i rozwoju substancji. W wieku niemowlęcym i poniemowlęcym (0-2 lata) dzieci i tak karmione są piersią, a następnie nabiałem i produktami roślinnymi. Zrezygnowanie z mięsa nie byłoby tu wielką rewolucją żywieniową. Konieczne jest jednak zaprogramowanie diety roślinnej, bardzo urozmaiconej (uważajmy zwłaszcza na obecność aminokwasów i żelaza, które w dobrych proporcjach występują w mięsie). Liczenie kalorii W wieku okołoszkolnym (5-14 lat), poza wymienionymi zastrzeżeniami, należy dodatkowo bardzo dokładnie liczyć kalorie (dzieci są ruchliwe, szybko rosną, organizm jest nastawiony na magazynowanie), zwłaszcza przy rezygnacji z wysokoenergetycznych tłuszczów zwierzęcych. W ostatnim okresie (pokwitaniowym) zrezygnowanie z produktów mięsnych jest najmniej dyskusyjne. Generalnie przyjęło się, że w wieku rozwojowym konieczne jest spożywanie mięsa. Nie jest to prawdą. Dziecko może rozwijać się prawidłowo bez pokarmów zwierzęcych, jednak wegetarianizm musi być „uprawiany” w ścisłym reżimie jakościowym i ilościowym. Wybór rodziców musi być bardzo świadomy; dziecko nie może bowiem jeść byle czego i byle jak.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dzieci, Kuchnia. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.