Jaka i mleko

Żółtko od białka można dokładnie oddzielić wybijając jajo do zwykłego lejka.

Majonez da się łatwo ukręcić, jeżeli olej i jaja będą ogrzane do jednakowej temperatury.

Pianę z białek ubija się szybko ze szczyptą soli lub kroplą octu.

Naleśniki najlepiej robić na mleku zmieszanym pół na pół z wodą i smażyć na teflonowej patelni lub zwykłej, wyprażonej grubą solą.

Separator image Posted in Kuchnia.