Makaron i kasza

Makaron i pierogi nie będą się sklejały, jeśli do wody, w której się je gotuje, doda się łyżkę oleju.

Kaszę krakowską lub mannę należy gotować w emaliowanym garnku i solić przed samym podaniem, aby nie miały szarego lub różowego koloru.

Makarony, kasze, potrawy z mięs i warzyw odgrzewa się na parze, tzn. garnek z potrawą wstawia się do drugiego naczynia z wodą, nakrywa i gotuje, aż do całkowitego odgrzania potrawy.

Separator image Posted in Kuchnia.